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La semaine dernière, au PASA, Simone nous a fait partager sa fameuse recette de la mousse au chocolat! La voici :

Ingrédients : - 8 oeufs

                    - 2 plaques de chocolat noir de 200g

*Faire fondre doucement le chocolat avec une goutte de lait

*Séparer les blancs des jaunes

*Ajouter les jaunes un à un au chocolat fondu

*Battre les blancs en neige avec une pincée de sel

*Ajouter doucement les blancs en neige au mélange précédent, sans mélanger mais en soulevant délictement

*Mettre au frais avant de déguster (l'idéal est de la préparer la veille)

 

Bon appétit!

 

La mousse au chocolat de Simone
La mousse au chocolat de Simone
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